Filetti Di Halibut Alla Ghiotta

Ricetta per 4 persone

• 1 kg di fil. Halibut
• Cipolla
• 3 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di capperi
• 200 gr Olive verdi denocciolate
• Prezzemolo tritato
• Pepe nero
• 500 ml pomodori pelati
• 50gr di pinoli
• Sale

1. Affettare finemente  1 cipolla grande.
2. Far rosolare la cipolla con olio extravergine d’oliva, capperi ,olive verdi denocciolate, prezzemolo tritato, pinoli e pepe nero e versare i pelati, lasciandoli cuocere per circa 20min.
3. Nel frattempo, adagiare i filetti di halibut in una teglia da forno e quando il sugo sarà pronto, versarlo sul pesce.
4. Infornare a 180°c per circa 15 min.